Panizmar Sociedad Cooperativa fue fundada en 1991 por 10 trabajadores ante la falta de perspectivas que ofrecía la empresa donde trabajaban.

Con las capitalizaciones por desempleo, y las ayudas de FGS, compran una panadería que ya estaba funcionamiento y comienzan su andadura.

En estos años han implantado fórmulas innovadoras de comercialización, realizando distribución a todos los puntos de la ciudad.